新闻资讯
News
奶油玉米浓汤的做法 准备黄油，面粉，鸡蛋打散，火腿切小丁 小火将黄油溶化，加入面粉炒至微黄（不要炒焦了） 锅内加入玉米酱，玉米粒，火腿及清水 煮开后，汤会变的浓稠，开大火加入蛋液 熄火加入调味料即可
18
2023
/
08
观包装：观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期内，还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。 查内质：对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。正常产品有一定的真空度，敲瓶盖有清脆的响声，若没有真空，产品存在质量问题的可能性较大。 防“胖听”：外形发生变化的产品不要购买，当食品罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的“胖听”现象，即外包装物体积增大。
18
2023
/
08
金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，金枪鱼罐头品种有很多，包括原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、蔬菜金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。另外由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐作为罐头的容器。
18
2023
/
08
1810年：世界第一只马口铁罐由英国人发明，并取得专利。 当时一位制罐专家一天可做60只空罐。 1900年：发明电焊机。 1847年：美国发明制罐机器，代替人工。 1965年：铝易开盖开始使用於制罐。 1973年：铁易开盖开始使用於制罐。 1990年：制罐技术提升到每分钟生产1,000罐以上。
18
2023
/
08
马口铁也称镀锡钢板，是在薄钢板基材上镀锡而成。薄钢板基材以低碳钢为原材料，其厚度一般为0．1～0．4mm。 马口铁：Zn、Fe合金（Zn是镀层） 马口铁是电镀锡薄钢板的俗称，英文缩写为SPTE，是指两面镀有商业纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带，又叫镀锡铁。锡主要起防止腐蚀与生锈的作用。它将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。 在酸性环境中，马口铁的锡保护层直接与外界接触，由于锡被腐蚀的速度很慢而起到对基体的保护作用。如果锡保护层上有针孔、裂纹等缺陷，就会使部分基体暴露在外，导致基体很快被腐蚀。 马口铁是表面镀有一层锡的铁皮，它不易生锈，又叫镀锡铁。马口铁最早产于波希米亚（今捷克和斯洛伐克境内）。该地自古就盛产金属，工艺先进，且懂得利用水力从事机器制造，从14世纪起就开始生产马口铁。在很长一段时期内，这里一直是世界上马口铁的主要产地。当时马口铁主要用来制造餐具和饮具。 马口铁名称的由来 马口铁早期称洋铁(TinPlate)，正式名称应为镀锡钢片。因为中国第一批洋铁是於清代中叶自澳门(Macau)进口，澳门当时音译「马口」，故中国人一般称之为「马口铁」。 马口铁起源于波希米亚（今捷克和斯洛伐克境内）。该地自古就盛产金属工艺先进，且懂得利用水力从事机器制造，从14世纪起就开始生产马口铁。在很长一般时期内，这里一直是世界上马口铁的主要产地。当时马口铁主要用来制造餐具和饮具。 17世纪，英、法、瑞典都曾希望建立自己的马口铁工业，但由于需要大笔资金，所以迟迟未得到发展。直到1811年，布莱恩·唐金和约翰·霍尔开办马口铁罐头食品之后，马口铁制造才大规模发展起来。如今全世界每年产锡约25万吨，1／3以上用来制造马口铁，其中大部分用于罐头食品业。
18
2023
/
08
罐头这种食物是非常好吃的一种食物，有很多人都特别爱吃大多数我们吃到的罐头一般都是水果罐头，或者是肉罐头，这两种罐头，吃起来口感都比较好，一般都是腌制的道里制作而成的，为了让罐头保存的时间比较长都会在里面加入一些能够增加保质期的物质，那么罐头里面会有防腐剂吗? 很多人感觉罐头能够让食物保存那么长时间，一定是有防腐剂的，其实还真没有，罐头里就没有防腐剂。 食品的腐败变质主要是由微生物在合适条件下造成的。为了防止微生物生长，可以采取多种措施进行控制，比如罐装保存就是方法之一。 罐头食品就是通过先密封，然后加热灭菌，彻底杀灭食品中微生物的方式来防腐。经过一定时间的高温加热，罐头中的微生物被杀光;同时因为已经密封，环境中的微生物也无法进入罐内，由于控制了微生物，因此罐头食品可以长期保存。 “超高温加热然后无菌包装”是食品工业中长期保存食品的另一种常用方案。其原理跟罐头一样，也是通过超高温加热杀光微生物，然后在无菌环境中进行无菌包装防止微生物进入，从而在不需要防腐剂的情况下实现防腐。
18
2023
/
08
实际上，大部分的罐头食品都属于无添加食品，更谈不上添加防腐剂。仅有少数罐头食品由于工艺受限等因素，会加入标准范围类的防腐剂，对人体并无大害。通常来说，制作罐头食品时，需要对其原材料进行预处理。接着，完成装罐、排气、密封、杀菌、冷却、保温检验、包装等一系列工序。这便是罐头食品的制作工艺和过程，正是这样特殊的制作手法，才保证罐头食品的“无添加”。 除此之外，罐头食品主要采取巴氏灭菌处理，均在装罐后完成。一般而言，巴氏灭菌处理可以杀灭食品中绝大多数的微生物。同时，罐头食品的包装也是非常讲究的，多用马口铁等，保证了其密封良好性。这样也杜绝食物再次产生微生物。因此，罐头食品即使不添加防腐剂，依然可以保证长久保质期。
18
2023
/
08
对于多数老百姓而言，均会将罐头食品定义为无营养食品。但是，事实的真相却令大家惊讶，罐头食品并不是毫无营养的产品。因为罐头食品采用巴氏灭菌，因为此方法温度控制恰当，所以很好地保留了食物本身大部分的营养元素。仅有少部分不耐热的维生素会在灭菌过程中流程，但影响不大。 的确，很多人一直对罐头食品存在误解，多认为罐头没营养，还有大量防腐剂。其实，罐头食品并没有大家想象的那么可怕，适当食用也是无伤大雅的。
18
2023
/
08
